Интересные факты о чесноке

Как вырастить ранний и сверхранний озимый чеснок.

01 июля 2014 г.

Искать по тегам:

, агротехника, агротехника чеснока, ахтунг чеснок, бульбочки, вредители чеснока, заготовки, заказ чеснока, интересные факты о чесноке, китайский чеснок, настойка, осень, пастеризация, посадка, предшественники под чеснок, рецепты с чесноком, слоновий чеснок, соляризация, чеснок

Секрета в таком способе выращивания никакого нет и чеснок созревает на две-четыре недели раньше. Основной нюанс – это выбор посадочного материала. Я уже раньше писал об Азиатском подтипе чеснока и подтипе Тюрбан. Эти два подтипа очень слабо отличаются друг от друга по форме и строению луковицы. Основное различие проявляется в стадии вегетации и заключается в строении соцветия. Их главное достоинство это короткий срок вегетации, всего 70–80 дней после появления всходов. С покупкой посадочного материала проблем не возникнет, так как он есть в любом продуктовом магазине. Это обычный пищевой чеснок, выращенный в Китае. При выборе следует обратить на следующие моменты:

— Чем ниже цена – тем лучше, так как есть вероятность того, что более дорогой чеснок был обработан от прорастания и для более длительного хранения.

— Луковица должна быть немного приплюснутой и напоминать головной убор тюрбан.

— Цвет луковицы может быть разный, но лучше выбирать головки с грязно-белыми оболочками и с четкими фиолетовыми полосками.

— Не покупайте дорогой чеснок в упаковках по несколько луковиц.

— Не покупайте однозубковый чеснок, так как это немного другое растение. По поводу этого растения до сих пор нет полного и однозначного понимания. На данный момент его относят к Средне-восточному или Пекинскому подтипу чеснока.

— Не покупайте чеснок с признаками прорастания, гниения и механическими повреждениями.

— Вас не должно смущать, что китайцы полируют корневое донце. На репродуктивность чеснока это не оказывает влияния и делается только для того, чтобы чеснок можно было хорошо и быстрее просушить.

Еще есть вариант купить «сортовой» чеснок, родом, якобы из Голландии, но по сути это будет то же самое, что и в каком-нибудь «Магните», но по цене в 10 раз больше. Об этом я писал здесь.

С этим чесноком очень важно подгадать время посадки, так как он очень быстро укореняется и прорастает, недаром на жаргоне эти подтипы называют «спринтами». Поэтому высаживать его необходимо за одну, максимум две недели до наступления устойчивых холодов. Можно даже высадить уже по слегка подмороженной земле, то есть, когда морозом схватило 2–3 см верхнего слоя почвы. Чеснок продолжает укореняться даже при слабо отрицательных температурах почвы.

Подготовка посадочного материала

Так как Азиаты и Тюрбаны обычно имеют два ряда зубков, я советую для посадки использовать только зубки внешнего ряда и соразмерные им зубки из внутреннего ряда. По калибровке посадочного материала я писал здесь. Отобранные зубки перед посадкой необходимо протравить в Максиме и лучше увеличить время протравливания до 3 часов. Почва готовится так же, как и для обычного озимого чеснока. Глубина посадки 10–12 см, или чуть глубже. Схема посадки стандартная. Советую сажать утром после ночного заморозка, и потом замульчировать грядку листовым опадом, который будет являться теплоизолятором и не даст земле прогреваться в течение дня. Этот прием даст дополнительную гарантию от преждевременного прорастания в случае оттепелей.

Весной после схода снежного покрова мульчу необходимо будет снять и для получения сверхраннего урожая сразу же поставить дуги и закрыть нетканым укрывным материалом. Этот прием позволит быстрее прогреться почве и убережет чеснок от заморозков, так же позволит чесноку быстрее набрать сумму положительных температур. В солнечную и теплую погоду днем укрытие можно снимать, а на ночь возвращать обратно. Если вы приезжаете на участок только по выходным, советую использовать укрывной материал невысокой плотности и не снимать его до установления устойчивой теплой погоды. Можно вообще не использовать укрывной материал, но в этом случае урожай вы получите на две недели позже.

Если изначально правильно подготовить почву осенью, то весной подкормок не потребуется, но я советую дополнительно после снятия мульчи рассыпать по грядке древесную золу 1 л на квадратный метр и сразу прорыхлить. Дополнительно можно провести одну калийную подкормку в фазе 5–6 листа, использовать для этого сульфат калия (сернокислый калий) или монофосфат калия и не использовать хлорид калия, что так любят делать китайские аграрии (из-за дешевизны). Поливать по ситуации, но из-за короткой вегетации поливов может и не понадобиться, хватит весенней влаги. Время уборки чеснока определяется очень просто, Азиаты и Тюрбаны просто падают и стебли ложатся на землю. В зависимости от погодных условий и агротехники урожай можно будет собирать уже с конца мая. Пусть вас не смущает тот факт, что на некоторых растениях стрелки (цветоносы) будут, а на остальных нет, это особенность слабострелкующихся подтипов чеснока. Стрелки можно срезать для употребления в пищу. Срок хранения Азиатов и Тюрбанов самый маленький, не больше 5 месяцев, поэтому этот чеснок идеально подойдет для свежего употребления и консервирования.