Интересные факты о чесноке

Купить Рокамболь=Купить Слоновий чеснок

Многие хотят купить Рокамболь, а точнее Слоновий чеснок, потому что, то что на самом деле представляет собой Рокамболь, никак не стыкуется с тем, что все хотят купить. Рокамболь — это небольшое и невысокое растение, с узкими и короткими листьями. Соцветие у него особенное: редкие цветки и воздушные бульбочки вперемешку. Еще раз повторю, то что в нашей стране до сих пор устойчиво путают и неправильно называют Слоновий чеснок с Рокамболем.

Слоновий чеснок относится к луку Виноградному, а точнее является его окультуренной формой. В свою очередь лук Виноградный является ближайшим родственником, если не предком, лука порея. Считается, что Слоновий чеснок родом с Балкан, но из более ранних источников можно понять, что он является выбраковкой при селекции лука порея. Селекция лука порея была направлена на то, чтобы получить растения, которые не образуют луковицу и убить в них чесночный вкус и аромат. Прежде чем рассказывать дальше, хочу еще раз обратить внимание, что настоящий Слоновий чеснок является культурной формой лука Виноградного и отличается от него в первую очередь размером луковицы, которая обычно бывает весом от 200 г и состоит из 5–6 зубков. Лук виноградный намного мельче и больше походит на крупный чеснок, вес луковицы редко превышает 100 г, а обычно меньше и дает очень много прикорневых деток-луковичек.

По вкусу Слоновий чеснок от лука Виноградного почти не отличается, отличия только в размере. Поэтому я хочу дать несколько советов при покупке Слоновьего чеснока (Рокамболя).

1. Всегда обращайте внимание на калибр посадочного материала. Если есть сомнения не бойтесь спрашивать у продавца, особенно это касается покупок через Интернет.Нормальный калибр зубков должен быть не менее 40 г, а однозубок — не менее 50 г. Из более мелких зубков и однозубок обычно вырастает крупная однозубка около 100 г.

2. Если вы покупаете и вам предлагают луковички-детки, то здесь нужно быть особенно осторожными, так всхожесть деток у лука Виноградного не превышает 10%, по причине того, что они просто не полностью вызревают. У Слоновьего чеснока детки крупнее от 2 до 5 г и всходят очень хорошо, даже без скарификации, хотя этот прием не будет лишним. Детки должны иметь оранжевый цвет, ни белый, ни серый, а только оранжевый! Только это дает гарантию повышенной всхожести.

3. При покупке заграницей те же советы: обращайте внимание на калибр зубков и луковиц. В последнее время мы заметили, что под видом Слоновьего чеснока продают обычный лук Виноградный, особенно в США. Во многом это связано с растущей популярностью Слоновьего чеснока и обычно весь урожай раскупают еще до Рождества. В России мы тоже видели, как в крупной сети магазинов, продавали лук Виноградный под видом молодого чеснока, но его было так мало, что он исчез через несколько дней.

Кстати, Слоновий чеснок несколько отличается от лука Виноградного по вкусу. У последнего присутствует тальковый привкус из-за большего содержания сапонинов.

И последнее, самое главное. Если вы купили хороший посадочный материал, то ни в коем случае Слоновий чеснок нельзя выращивать по агротехнике обычного чеснока. Нужно помнить, что Слоновий чеснок — это родственник и предок лука порея. Следовательно, и агротехника при подготовки земли и подкормки должны быть соответствующие.

И еще. Везде пишут, что Слоновий чеснок не морозоустойчив и вымерзает в наших широтах. Мы это опровергаем своим опытом и дополнительно предлагаем прочитать вот этот материал.

Читайте также:

Интересные факты о чесноке (016–017)

Озимая посадка чеснока

Как вырастить ранний и сверхранний озимый чеснок

Размышление об агротехнике (продолжение)

Обзор лечебных свойств чеснока

Рецепты из чеснока и с чесноком

Купить чеснок