Интересные факты о чесноке

О чесноке из старых книг

Культура чеснока. Чеснок посредственного качества можно получить на каждой огородной почве, но лучший чеснок родится на сильных перегнойно-суглинистых почвах. На чрезмерно-плотных или на слишком легких супесчаных почвах хорошего чеснока также не получить.

Свежего навоза чеснок не переносит, но гряды, отводимые под это растение, должны быть сильно удобрены под предыдущее растение, или же под чеснок вносится сильное удобрение перегноем и компостом; особенно хорошо влияет на развитие чеснока компост.

Если указанных веществ не имеется – вносятся минеральные удобрения в количестве 20–25 пудов (320–400 кг) суперфосфата, 12–15 пудов (190–250 кг) калийной соли и 6–8 пудов (100–200 кг) селитры.

Если чеснок выращивается в небольшом сравнительно количестве для своего хозяйства (гряда чеснока может дать 1, 5–2, 5 пудов или 25–40 кг), полезно давать теплое, защищенное местоположение. Чеснок требует много влаги, вследствие чего, при больших культурах, надежнее чесноку давать местоположение слегка влажное; поэтому же и гряды чеснока приходится насыпать невысокие.

Обработка почвы производится, как и под лук, очень глубокая, до 8–10 вершков (35–40 см), и, во всяком случае, не менее 6 вершков (27 см) – это главное условие успешной культуры чеснока. При соблюдении указанных выше условий всегда можно рассчитывать получить хорошие урожаи чеснока и в северных губерниях.

Размножается чеснок исключительно посадкой луковиц, или, как их обычно называют, зубков: спелые, вполне развитые луковицы чеснока при нажимании большим пальцем на дно луковицы легко рассыпаются на отдельные части «зубки», которыми и пользуются для посадки. Сажать чеснок можно и весной и осенью. Весенняя посадка более надежная, но при этом способе культуры луковицы получаются меньших размеров, чем от осенней посадки.

Осенняя посадка чеснока хороша тем, что производится в свободное отдругих работ время, и луковицы получаются более крупные, но в бесснежные зимы осенние посадки чеснока часто вымерзают, если не принять меры защиты посаженных луковиц от морозов.

Для посадки рекомендуется брать самые крупные луковицы: посадка производится рядами на 3–4 вершка (13–18 см) расстояния. Обычно на гряде проводится 6 продольных рядов и по одному ряду по откосам гряд, то есть всего 8 рядов. Зубки сажаются на глубину 0, 5 вершка (2, 5 см), на 3 вершка (13 см) расстояния одного от другого. При осенней посадке необходимо приступить к этой работе возможно позднее, когда уже нельзя ожидать сколько-нибудь значительных оттепелей, иначе зубки прорастут и погибнут.

По окончании посадки гряды прикрывают еловым лапником и сухим листом; эта покрышка и весной не снимается до тех пор, пока не минуют более сильные утренники, так как чеснок сильно страдает от резких перемен температуры в весеннее время.

Посадка зубков чеснока весной производится возможно раньше, в первой половине мая, а после посадки гряды также прикрывают еловым лапником или длинной соломой, и убирают эти защитные материалы только по миновании сильных утренников, хотя бы зубки и начали прорастать. При весенней посадке можно ряды располагать еще чаще, так как развитие чеснока весенней посадки происходит несколько слабее.

Летний уход такой же, как и за луком, причем особое внимание обращается на рыхление поверхности почвы, пока чеснок не закроет ботвой междурядий. Особенностью культуры чеснока является легкое окучивание, которое производится одновременно с рыхлением почвы в междурядиях. По мере осыпания земли с луковичек или обмывания их дождями к луковицам чеснока присыпается из междурядий земля.

У чеснока осенней посадки в первой половине августа обычно лист уже желтеет и отваливается; в это время необходимо приступить к уборке луковиц, так как оставленные в грунту луковицы легко могут прорасти. Проросшие луковицы для зимнего хранения не пригодны, и их необходимо использовать в первую половину зимы.

Полезно, во второй половине июля, в теплое лето и ранее, листья над луковицами завязать узлом или сильно примять. Этим приемом отсрочивается поспевание луковиц, и они могут долее оставаться на грядах, благодаря чему является большая величина луковиц.

Оставлять на грядах вырванный при уборке чеснок не следует: лучше весь чеснок убрать в хорошо проветриваемый сарай, где разложить тонким слоем.

Для посадки на следующий год чеснок отбирается самый крупный. Если повнимательнее разобраться в луковицах чеснока, можно различить экземпляры с более толстыми и тонкими стволиками при одной величине луковиц. На семена стоит брать тонкоствольные экземпляры, которые дают более равномерные зубки, тогда как у толстоствольных обычно средние зубки бывают слишком мелкие.

Такие мелкие зубки могут служить для двухлетней культуры, причем получаются самые крупные и более ровные по величине луковицы.

В засушливое время чеснок полезно поливать, так как достаточной величины луковицы чеснока достигают только в более или менее влажное лето. Полезно раза два в течение июля дать поливку жидкими удобрениями, так как чеснок чрезвычайно требователен относительно питательных веществ.

В каталогах садовых хозяйств можно встретить несколько сортов чеснока, но все они настолько близко подходят один к другому, что отличить их почти невозможно. Чаще выращивается «Обыкновенный белый чеснок», причем часть луковиц всегда получается с слегка розоватым оттенком. «Большой неаполитанский» чеснок отличается от названного выше сорта только более сильным розовым, почти красноватым оттенком. Близко подходит к «Неаполитанскому» и «Французский розовый» чеснок.

Читайте другие статьи про чеснок:

Озимая посадка чеснока

Размышления об агротехник

Интересные факты о чесноке (016–017)

Международная система классификации чеснока (Вторая часть)

Ошибка Рокамболя

Международная классификация чеснока (часть 3)

Из истории

Заказать чеснок