Закуски с чесноком

Свекольно-Чесночно-Ореховая паста

Идеальное решение для бутербродов на завтрак. Когда совсем нет времени, а семью утром хочется покормить правильно — свекольно-чесночная намазка вас выручит. Это и витамины (чеснок туда идет без термообработки), и минеральные соли (минералы сохраняют свои полезные свойства и после запекания).

И что самое главное — это очень очень вкусно!

· свекла — 2–3 штуки (300–350 гр.)

· орехи грецкие — 150 гр.

· чеснок — 4–5 зубчиков (для любителей поострее, количество чеснока можно увеличить)

· соль — 1ч. ложка

· перец — пол чайной ложки

· винный уксус — 1 ст. ложка (по своему усмотрению, можно и без него)

· масло из грецких орехов — 3.4 ст. ложки (или любое другое растительное масло)

Приготовление этой пасты крайне простое:

Свеклу вымыть, вытереть насухо и целиком запечь в духовке, не очищая (время выпечки примерно 1.5 часа при температуре 180 градусов).

Когда свекла будет готова, очистить её, а далее можно приготовить намазку двумя способами: либо загрузить все ингредиенты в блендер и взбить, либо прокрутить все через мясорубку, а затем добавить масло, соль, перец, уксус. И тот и другой способ одинаково хорош, тут уж выбирайте кому как удобнее.

Готовую пасту положить в банку или контейнер, хранится она в холодильнике около недели.