Острый перец

Выращивание перца в открытом грунте

Все растения рода Capsicum родом из Центральной и Южной Америки и являются теплолюбивыми растениями. Эффективные температуры для их вегетации лежат в диапазоне от +15^оС. Это касается не только температуры воздуха, но и, в первую очередь, температура почвы должна быть выше +15^оС. По личному опыту могу сказать, что перцы могут переносить даже небольшие и непродолжительные заморозки, при условии то, что температура почвы не ниже 15^оС и это взрослое растение.

Исходя из этих условий и конкретных климатических условий выращивания, необходимо строить агротехнику перца при выращивании в открытом грунте. Понятие «открытый грунт» при выращивании перцев, для большей территории России, понятие довольно условное, потому что всегда должна существовать возможность укрытия посадок нетканым агроматериалом.

Выбор сортов и гибридов

Здесь нужно ориентироваться на сорта и гибриды, период вегетации которых не превышает 90–105 дней до технической зрелости. Также необходимо учитывать климатические условия в вашей местности.

Подготовка почвы

По возможности, к подготовке почвы необходимо приступать уже в феврале. Для этого будущие грядки под перец надо прочернить золой. За счет этого приема раньше сойдет снег, и земля раньше начнет прогреваться солнцем.

Еще одним безотказным приемом для прогрева почвы является укрытие земли черной пленкой. Это может быть и полиэтиленовая, и нетканая, и геотекстиль. Черная пленка также угнетает рост сорняков и в дальнейшем прополки не нужны. Такой прием требует определенных затрат, но они абсолютно оправдываются более ранним и более богатым урожаем и экономией сил на прополки и поливы. Рассада перцев высаживается прямо в крестообразные разрезы в пленке.

Дополнительные рекомендации:

 — Сделайте в пленке дополнительные отверстия в большом количестве тонкой спицей по всей площади (перфорация). Это улучшит воздухообмен и предотвратит перегрев почвы.

 — поливайте напрямую в корень каждого растения.

Для перцев почва должна быть такой же, как для чеснока. Перцы нетребовательны к высокому плодородию почвы, а переизбыток азота им просто вреден.

Перцы, как и чеснок, более критично относятся к недостатку в почве свободного калия и фосфора. Для выращивания перцев хорошо подходят структурированные почвы, которые обрабатывались в течение длительного времени.

При посадке необходимо в каждую лунку внести 1–1, 5 л компоста или 1 ч.л. комплексного удобрения для перцев (или чеснока, состав у них одинаковый).

Сроки посадки

Сроки посадки зависят от температуры земли. Нельзя высаживать перцы в холодную землю. Под черной пленкой земля прогревается намного быстрее и бывает готова уже к середине мая (при условии, что землю закрыли пленкой в начале мая). Но нужно помнить и учитывать, что во многих регионах высока вероятность возвратных заморозков, вплоть до середины июня. Поэтому при ранней высадке всегда это необходимо учитывать и иметь возможность укрыть перцы в случае похолодания.

Без укрытия перцы высаживаются, обычно, 10–12 июня.

Уход за перцами

• Полив. Перцы не любят переувлажнения почвы. Лучше всего проводить полив только тогда, когда снижается тургор (упругость) листвы. Capsicum Frutescens, Capsicum Baccatum, Capsicum Pubescens, Capsicum Chinence имеют очень глубокую корневую систему, в отличие от Capsicum Annuum, и поэтому с определенной стадии развития поливать их нужно очень редко.
• Подкормки. После начала цветения необходимо произвести две фосфорно-калийные подкормки, с периодичностью в 14 дней. Азотные подкормки перцу не требуются.
• Прополки. Прополки можно заменить мульчированием (если вы не выращиваете перцы на черной пленке) скошенной травой или соломой.
• Борьба с вредителями. Достаточно одной, максимум двух обработок Актарой. Поливать раствором или опрыскивать нужно вечером после лета пчел. Это дает хорошую защиту от большинства вредителей. От паутинного клеща лучше применять биопрепараты, действующим веществом которых является Авертин N. Настои чеснока, луковой шелухи, табачной пыли и т.п. малоэффективны, особенно в дачном режиме.

Особое внимание необходимо уделить борьбе с цикадками, которые являются переносчиками вируса фитоплазмоза (столбур). Для этого достаточно выполоть на участке весь полевой вьюнок, или использовать ту же Актару.

Почти вся Россия находится в зоне рискованного земледелия, и поэтому рассчитывать на хороших урожай перцев без усилий не стоит. Не существует простых, незатратных технологий, которые позволяют из года в год получать стабильные урожаи перцев в открытом грунте.